Browsing by Author "Nervi Faggiani, Eliana"

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  • Nervi Faggiani, Eliana (Universidad ORT Uruguay, 2017)
    La cerveza es el resultado de la actividad metabólica de levaduras del género Saccharomyces sobre mosto de grano producido a partir de cebada u otros cereales, lúpulo y agua. El mercado de la cerveza artesanal se encuentra ...
  • Braida Vila, Verónica; Campot Moreira, María Pía; Nervi Faggiani, Eliana; Tartaglia Schmidt, Carolina (Universidad ORT Uruguay, 2015)
    En el presente proyecto se estudiaron diferentes aspectos de las microalgas: su aislamiento, cultivo y posibles aplicaciones. Como resultado se generó una colección de 12 cepas de microalgas eucariotas de agua dulce aisladas ...