Browsing Trabajos finales de carrera de grado by Subject "ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN"

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  • NoGluten 
    Alvariño Labraga, Gonzalo; Cannella Rebollo, Manuela; Laxalde Mangini, Facundo Beltrán; Núñez Buzo, Leandro Ariel; Solsona Giossa, José Eduardo (Universidad ORT Uruguay, 2018)
    El proyecto surge buscando solucionar la falta de información centralizada y actualizada que hoy en día padecen personas con algún tipo de intolerancia al gluten. Actualmente en Uruguay, se estima que existen unos 30.000 ...