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dc.contributor.advisor Achigar Rivero, Rodrigo es
dc.contributor.author Millan Esparza, Lizouli es
dc.date.accessioned 2017-06-14T15:33:26Z
dc.date.available 2017-06-14T15:33:26Z
dc.date.issued 2017 es
dc.identifier.citation Millan Esparza, L. (2017). Diseño de un sistema de expresión de proteínas transmembrana para bacterias ácido-lácticas (Trabajo final de carrera). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería. Recuperado de https://dspace.ort.edu.uy/handle/20.500.11968/3372 es
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/20.500.11968/3372
dc.description Incluye bibliografía y anexos es
dc.description.abstract Los probióticos son microorganismos vivos que al ser suministrados en dosis adecuadas son beneficiosos para la salud del huésped. Se trata de bacterias ácido lácticas (BAL), Gram-positivas, de grado alimenticio, no patogénicas. El futuro de sus aplicaciones está centrado en el desarrollo de productos bio terapéuticos con microorganismos vivos (LBP) que apunten a manipular, restaurar o introducir funciones benéficas en el TGI. Las BAL que pertenecen a la categoría LBP, se presentan como un vehículo para generar microorganismos genéticamente modificados (GMO) para delivery de moléculas y antígenos de superficie que funcionen como inmunizaciones y tratamientos terapéuticos para diversas enfermedades. La FDA de E.E.U.U, regula todos los aditivos que son utilizados en cualquier producto alimenticio. Con esta regulación surge el acrónimo GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) el cual exige que toda sustancia o aditivo que se incorpore debe ser sujeto a estudios previos a su comercialización y a revisión y autorización de la FDA. Para quedar dentro de esta clasificación se debe garantizar la inocuidad del producto y eliminar toda presencia de restos bacterianos patogénicos y resistencias a antibióticos. En este trabajo se presenta el diseño de un nuevo sistema de expresión para BAL, el cual puede utilizarse en la producción de antígenos anclados a la membrana y que preserve su nivel GRAS. Se plantean métodos de crecimiento y de producción de biomasa para generar un producto que contenga estas cepas genéticamente modificadas para garantizar un sistema completo de expresión y generación de biomasa sin riesgos para el consumidor. es
dc.format.extent 81 p. il., diagrs., tbls., grafs es
dc.language Español. es
dc.publisher Universidad ORT Uruguay es
dc.subject LACTOBACILLUS es
dc.subject PROBIÓTICOS es
dc.subject PROTEÍNAS es
dc.subject BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) es
dc.subject BIOLOGIA-MICROORGANISMOS es
dc.subject PROYECTOS-BI es
dc.title Diseño de un sistema de expresión de proteínas transmembrana para bacterias ácido-lácticas es
dc.type Trabajo final de carrera es
ort.thesis.degreegrantor Facultad de Ingeniería es
ort.thesis.degreelevel Carrera Universitaria es
ort.thesis.degreename Ingeniera en Biotecnología es
ort.thesis.degreetype Trabajo final de carrera es
ort.thesis.note Trabajo final de carrera (Carrera Universitaria). Universidad ORT Uruguay, Facultad de Ingeniería es
dc.contributor.tribunal Sanguinetti Acosta, Carlos Julio es
dc.contributor.tribunal Sanabria Keochgerian, Analía es
dc.relation.other https://bibliotecas.ort.edu.uy/bibid/85370 es
ort.thesis.career FI - Ingeniería en Biotecnología - BI es


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